نمک یک ماده ارزان و در دسترس است که می توان از آن برای تمیز کردن سطوح مختلف در آشپزخانه استفاده کرد. در اینجا چند نمونه از کاربردهای نمک در تمیزکاری آشپزخانه آورده شده است: سطوح: برای تمیز کردن سطوح استیل ضد زنگ، مقداری نمک را با آب مخلوط کنید تا خمیری ایجاد شود. با […]
بوی زهم بوقلمون می تواند ناشی از چند عامل باشد، از جمله: نژاد بوقلمون: برخی از نژادهای بوقلمون به طور طبیعی چربی بیشتری نسبت به نژادهای دیگر دارند و این چربی می تواند باعث ایجاد بوی زهم شود. رژیم غذایی بوقلمون: بوقلمونی که با رژیم غذایی حاوی پودر ماهی تغذیه می شود، ممکن است بوی […]
اشتباهات رایج در هنگام یخ زدایی گوشت: 1. یخ زدایی در دمای اتاق: برخی افراد تصور می کنند که یخ زدایی گوشت در دمای اتاق سریعتر انجام می شود. اما این روش غیر امن است زیرا باکتری ها در دمای گرم به سرعت رشد می کنند و می توانند گوشت را فاسد کنند. 2. شستن […]
تخته‌های آشپزخانه در انواع مختلف با جنس‌ها و کاربردهای مختلف موجود هستند. در اینجا به رایج‌ترین انواع تخته‌های آشپزخانه و کاربرد آنها اشاره می‌کنیم: 1. تخته چوبی: تخته‌های چوبی از محبوب‌ترین انواع تخته‌های آشپزخانه هستند. آنها بادوام، ضد عفونی کننده طبیعی و برای چاقوها ملایم هستند. تخته‌های چوبی در دو نوع اصلی وجود دارند: چوب […]
با تابه دوطرفه یا رژیمی می توانید طیف گسترده ای از غذاها را به روشی سالم و خوشمزه تهیه کنید. در اینجا چند ایده وجود دارد: گوشت: استیک: تابه دوطرفه برای پخت استیک عالی است زیرا به شما امکان می دهد بدون نیاز به افزودن روغن اضافی، به طور یکنواخت قهوه ای و برشته شود. […]
فرنی یک دسر سنتی ایرانی خوشمزه و مقوی است که از آرد برنج، شیر، شکر و ادویه جات تهیه می شود. این دسر به دلیل سادگی در تهیه و طعم دلنشین، طرفداران زیادی دارد و می توان آن را به عنوان صبحانه، عصرانه یا میان وعده میل کرد. در اینجا دو روش برای تهیه فرنی […]
اگر دستگاه میوه خشک کن ندارید، می توانید توت فرنگی را به روش های مختلفی در خانه خشک کنید. در اینجا سه روش رایج برای خشک کردن توت فرنگی بدون دستگاه میوه خشک کن آورده شده است: 1. خشک کردن در آفتاب: مناسب برای: آب و هوای گرم و خشک با آفتاب زیاد معایب: ممکن […]
انتخاب سبزی تازه: از سبزی تازه و باکیفیت استفاده کنید. سبزی کهنه طعم و عطر خوبی به قورمه سبزی نمی‌دهد. سبزی را خودتان پاک کنید و خرد کنید تا از تازگی و کیفیت آن مطمئن باشید. اگر از سبزی منجمد استفاده می‌کنید، آن را به طور کامل یخ‌زدایی کنید و سپس خرد کنید. نسبت مناسب […]
دمای مناسب یخچال برای حفظ کیفیت و طراوت مواد غذایی بسیار مهم است. دمای خیلی بالا یا خیلی پایین می‌تواند به مواد غذایی آسیب برساند و باعث فاسد شدن آنها شود. عوامل موثر بر دمای یخچال: نوع یخچال: یخچال‌های مختلف، سیستم‌های خنک‌کننده متفاوتی دارند و ممکن است به تنظیمات دمای متفاوتی نیاز داشته باشند. محتویات […]
1. اسفنج ها و دستمال های ظرفشویی: اسفنج ها و دستمال های ظرفشویی به دلیل رطوبت و گرمای مداوم، بهشت میکروب ها هستند. تحقیقات نشان داده است که یک اسفنج ظرفشویی می تواند حاوی 10 میلیون باکتری در هر اینچ مربع باشد! برای جلوگیری از رشد میکروب ها، باید اسفنج ها و دستمال های ظرفشویی […]