همه خواص روغن زیتون

**خواص روغن زیتون برای سلامت قلب**

روغن زیتون یک منبع عالی از چربی‌های اشباع نشده است که می‌توانند به کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) کمک کنند. این امر می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

در یک مطالعه که در مجله **Journal of the American Medical Association** منتشر شد، شرکت‌کنندگانی که به مدت 5 سال روزانه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون مصرف کردند، نسبت به افرادی که از روغن زیتون استفاده نمی‌کردند، خطر ابتلا به بیماری قلبی را 30 درصد کاهش دادند.

یک مطالعه دیگر که در مجله **Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases** منتشر شد، نشان داد که مصرف روغن زیتون می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. فشار خون بالا یکی از عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی است.

**کاهش خطر ابتلا به سرطان**

روغن زیتون حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند و منجر به سرطان شوند.

در یک مطالعه که در مجله **Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention** منتشر شد، شرکت‌کنندگانی که به مدت 28 سال روزانه 10 گرم روغن زیتون مصرف کردند، نسبت به افرادی که از روغن زیتون استفاده نمی‌کردند، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را 28 درصد کاهش دادند.

یک مطالعه دیگر که در مجله **European Journal of Cancer Prevention** منتشر شد، نشان داد که مصرف روغن زیتون می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست کمک کند.

**بهبود سلامت مغز**

روغن زیتون حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌توانند به محافظت از سلول‌های مغز در برابر آسیب‌های ناشی از پیری و بیماری‌ها کمک کنند. این امر می‌تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.

در یک مطالعه که در مجله **Neurology** منتشر شد، شرکت‌کنندگانی که به مدت 10 سال روزانه 10 گرم روغن زیتون مصرف کردند، نسبت به افرادی که از روغن زیتون استفاده نمی‌کردند، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را 40 درصد کاهش دادند.

یک مطالعه دیگر که در مجله **Neurology** منتشر شد، نشان داد که مصرف روغن زیتون می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی در افراد مسن کمک کند.

**بهبود سلامت استخوان‌ها**

روغن زیتون حاوی ویتامین K است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است. این ویتامین به جذب کلسیم و حفظ تراکم استخوان‌ها کمک می‌کند.

در یک مطالعه که در مجله **Nutrition** منتشر شد، شرکت‌کنندگانی که به مدت 6 ماه روزانه 10 گرم روغن زیتون مصرف کردند، افزایش قابل توجهی در تراکم استخوان خود داشتند.

یک مطالعه دیگر که در مجله **Bone** منتشر شد، نشان داد که مصرف روغن زیتون می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان کمک کند.

**بهبود سلامت پوست**

روغن زیتون یک مرطوب‌کننده طبیعی است که می‌تواند به آبرسانی پوست کمک کند. این روغن همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید و آلودگی کمک کنند.

روغن زیتون را می‌توان به صورت موضعی روی پوست مالید یا به عنوان روغن حمام استفاده کرد.

**بهبود سلامت مو**

روغن زیتون می‌تواند به نرم کردن و درخشان کردن مو کمک کند. این روغن همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به محافظت از مو در برابر آسیب‌ها کمک کنند.

روغن زیتون را می‌توان به عنوان روغن ماساژ مو استفاده کرد یا به عنوان ماسک مو اعمال کرد.

**نحوه استفاده از روغن زیتون**

روغن زیتون را می‌توان به روش‌های مختلفی استفاده کرد. این روغن را می‌توان به عنوان روغن پخت‌وپز، روغن سالاد، روغن ماساژ، روغن موضعی و مکمل غذایی استفاده کرد.

**مقدار مصرف روغن زیتون**

مقدار مصرف روغن زیتون برای بزرگسالان سالم به طور کلی 2 قاشق غذاخوری در روز توصیه می‌شود. این مقدار برابر با حدود 30 گرم می باشد.