طرز تهیه فرنی با آرد برنج

فرنی یک دسر سنتی ایرانی خوشمزه و مقوی است که از آرد برنج، شیر، شکر و ادویه جات تهیه می شود. این دسر به دلیل سادگی در تهیه و طعم دلنشین، طرفداران زیادی دارد و می توان آن را به عنوان صبحانه، عصرانه یا میان وعده میل کرد.

در اینجا دو روش برای تهیه فرنی با آرد برنج به شما آموزش می دهیم:

روش اول: فرنی ساده
مواد لازم:

4 لیوان شیر
4 قاشق غذاخوری سرپر آرد برنج
4 قاشق غذاخوری شکر
1/2 قاشق چایخوری هل ساییده شده
زعفران دم کرده به دلخواه
گلاب به دلخواه
مراحل پخت:

شیر را در قابلمه ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
آرد برنج را به همراه شکر و هل ساییده شده به شیر اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
مخلوط را به آرامی هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
زعفران دم کرده و گلاب را به دلخواه اضافه کنید و هم بزنید.
فرنی را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید.
فرنی را بعد از خنک شدن در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
فرنی را می توانید با خلال پسته، بادام یا میوه های خشک تزئین کنید.
نکات:

برای تهیه فرنی می توانید از شیر گاو، شیر سویا یا شیر بادام استفاده کنید.
مقدار شکر را می توانید به دلخواه کم یا زیاد کنید.
می توانید به فرنی پودر کاکائو، پودر نارگیل یا پودر پسته اضافه کنید.
فرنی را می توانید با میوه های تازه یا خشک نیز سرو کنید.
روش دوم: فرنی با خامه
مواد لازم:

3 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری آرد برنج
3 قاشق غذاخوری شکر
1/2 قاشق چایخوری هل ساییده شده
1/2 پیمانه خامه
زعفران دم کرده به دلخواه
گلاب به دلخواه
مراحل پخت:

شیر را در قابلمه ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
آرد برنج را به همراه شکر و هل ساییده شده به شیر اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
مخلوط را به آرامی هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.
زعفران دم کرده و گلاب را به دلخواه اضافه کنید و هم بزنید.
خامه را به فرنی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شود.
فرنی را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بریزید.
فرنی را بعد از خنک شدن در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
فرنی را می توانید با خلال پسته، بادام یا میوه های خشک تزئین کنید.
نکات:

برای تهیه فرنی با خامه می توانید از خامه صبحانه یا خامه قنادی استفاده کنید.
اگر از خامه قنادی استفاده می کنید، می توانید مقدار شکر را کم کنید.
می توانید به فرنی با خامه، میوه های دلخواه خود مانند توت فرنگی، موز یا سیب نیز اضافه کنید.
نوش جان!