سالاد سبزیجات رژیمی

سالادها می‌توانند به کاهش وزن و لاغر شدن کمک کننده باشند، اما باید بدانید که همه انواع سالادها رژیمی و کم کالری نیستند.

یک سالاد رژیمی و سالم باید از سبزیجات تازه، میوه‌ها، چربی‌های سالم، آجیل و دانه‌های روغنی و در برخی موارد گوشت و تخم‌مرغ برای تامین پروتئین و آهن تشکیل شده باشد. این نوع سالاد، یک وعده غذایی کامل است و می‌تواند جایگزین یک وعده اصلی شود، نه به عنوان پیش‌غذا یا دسر.

اگر می‌خواهید لاغر شوید، می‌توانید سالاد را به عنوان یک جایگزین در وعده‌هایتان استفاده کنید و حجم وعده اصلی را کاهش دهید. اما توجه داشته باشید که نباید سالاد را بخورید و سپس وعده اصلی را به همان اندازه معمولی مصرف کنید. بهتر است حجم وعده اصلی را کاهش داده و سالاد را به عنوان جایگزین آن مصرف کنید.

سالاد رژیمی گوجه‌فرنگی و اسفناج یک گزینه سالم و کم کالری برای رژیم‌های کاهش وزن است. برای تهیه این سالاد، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:
– 2 عدد گوجه‌فرنگی تازه، خرد شده به قطعات کوچک
– 2 پیمانه اسفناج تازه، خرد شده
– 1 عدد خیار تازه، خرد شده به قطعات کوچک
– 1 عدد پیاز کوچک، خرد شده به صورت ریز
– آبلیمو تازه یا سرشیر به میزان لازم
– نمک و فلفل به طعم
– ادویه‌های اختیاری مانند زیره، کرفس یا سبزیجات دیگر (اختیاری)

طرز تهیه:
1. در یک کاسه متوسط، گوجه‌فرنگی، اسفناج، خیار و پیاز را قرار دهید.

2. آبلیمو یا سرشیر را به مقداری مناسب اضافه کنید تا به مزه مورد علاقه خود برسید. همچنین نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید و می‌توانید ادویه‌های اختیاری را هم اضافه کنید.

3. تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت بدست آید و سالاد رژیمی گوجه‌فرنگی و اسفناج آماده شود.

سالاد رژیمی گل کلم با تن ماهی یک گزینه سالم و کم کالری برای رژیم‌های کاهش وزن است. برای تهیه این سالاد، مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:
– 2 پیمانه گل کلم تازه، خرد شده
– 1 عدد تن ماهی کوچک، پخته و خرد شده
– 1 عدد خیار تازه، خرد شده به قطعات کوچک
– 1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، خرد شده به قطعات کوچک
– 1/2 پیمانه پیاز قرمز، خرد شده به صورت ریز
– 2 قاشق غذاخوری نمک
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 2 قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
– فلفل سیاه به طعم

طرز تهیه:
1. گل کلم را در آب نمک برای حدود 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود. سپس آن را در آب یخ بریزید تا خنک شود. سپس آب آن را خالی کرده و گل کلم خرد شده را در کاسه مناسبی قرار دهید.

2. تن ماهی را پخته و خرد کنید و به کاسه گل کلم اضافه کنید.

3. خیار، فلفل دلمه‌ای قرمز و پیاز را به کاسه اضافه کنید.

4. در یک جداوله کوچک، نمک، روغن زیتون، آبلیمو و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا یک سس سبک درست شود.

5. سس را به کاسه سالاد اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت بدست آید.

سالاد هویج و پنیر فتا واقعاً یکی از بهترین سالادهای رژیمی است. هویج بافت شیرین و پر از فیبر خود و پنیر فتا با طعم نفیس و پروتئین مفید خود ترکیبی عالی را بوجود می‌آورند. برای تهیه این سالاد، می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم:
– 2 عدد هویج تازه، رنده شده
– 100 گرم پنیر فتا، خرد شده به قطعات کوچک
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 1 قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
– نمک و فلفل به طعم
– 2 قاشق غذاخوری گردو یا بادام خرد شده (اختیاری)
– سبزیجات تزئینی مانند تره، جعفری یا نعناع (اختیاری)

طرز تهیه:
1. هویج را رنده کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید.

2. پنیر فتا را خرد کرده و به هویج اضافه کنید.

3. در یک جداوله کوچک، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا یک سس سبک درست شود.

4. سس را به کاسه سالاد اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکنواخت بدست آید.

5. در صورت تمایل، می‌توانید گردو یا بادام خرد شده را به سالاد اضافه کنید و مجدداً مخلوط کنید.

6. سالاد را در ظرف مناسبی بریزید و با سبزیجات تزئین کنید (اختیاری).