روش های نگهداری از شیرینی خشک و باقلوا
روش های نگهداری از شیرینی خشک و باقلوا
شیرینی خشک و باقلوا از جمله شیرینی های محبوب و پرطرفدار در ایران هستند که در مناسبت های مختلف تهیه و سرو می شوند. این شیرینی ها به دلیل وجود روغن در ترکیباتشان، به سرعت فاسد می شوند و باید در شرایط مناسبی نگهداری شوند.
شیرینی خشک
شیرینی خشک به دلیل داشتن رطوبت پایین، ماندگاری بیشتری نسبت به شیرینی تر دارد. با این حال، برای حفظ طعم و کیفیت مطلوب آن، باید نکاتی را در هنگام نگهداری رعایت کرد.
برای نگهداری کوتاه مدت شیرینی خشک، می توان آن را در دمای محیط و در جای خنک و خشک قرار داد.
بهترین دما برای نگهداری شیرینی خشک، بین 15 تا 20 درجه سانتیگراد است. قرار دادن شیرینی خشک در دمای بالاتر، باعث خشک شدن آن می شود و قرار دادن آن در دمای پایین تر، باعث سفت شدن آن می شود.
برای جلوگیری از ورود حشرات و گرد و غبار به شیرینی خشک، می توان آن را در ظرف در دار نگهداری کرد. همچنین می توان از کاغذ روغنی برای جدا کردن ردیف های شیرینی از یکدیگر استفاده کرد تا از چسبیدن آنها جلوگیری شود.
برای نگهداری شیرینی خشک به مدت طولانی تر، می توان آن را در فریزر قرار داد.
شیرینی خشک را می توان به مدت 3 تا 4 ماه در فریزر نگهداری کرد. برای این کار، شیرینی ها را در ظرف در دار یا کیسه نایلونی قرار دهید و قبل از قرار دادن در فریزر، کاملاً سرد کنید.
هنگام خارج کردن شیرینی خشک از فریزر، آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در دمای محیط قرار دهید تا یخ آن باز شود. سپس می توانید آن را سرو کنید.
باقلوا
باقلوا به دلیل داشتن شهد، رطوبت بیشتری نسبت به شیرینی خشک دارد و بنابراین ماندگاری کمتری دارد. برای حفظ طعم و کیفیت مطلوب باقلوا، باید نکاتی را در هنگام نگهداری رعایت کرد.
برای نگهداری کوتاه مدت باقلوا، می توان آن را در دمای محیط و در جای خنک و خشک قرار داد.
باقلوا را می توان به مدت 2 تا 3 روز در دمای محیط نگهداری کرد. برای این کار، باقلوا را در ظرف در دار یا کیسه نایلونی قرار دهید و قبل از قرار دادن در دمای محیط، کاملاً سرد کنید.
برای نگهداری باقلوا به مدت طولانی تر، می توان آن را در یخچال قرار داد.
باقلوا را می توان به مدت 1 تا 2 هفته در یخچال نگهداری کرد. برای این کار، باقلوا را در ظرف در دار قرار دهید و قبل از قرار دادن در یخچال، کاملاً سرد کنید.
برای نگهداری باقلوا به مدت طولانی تر، می توان آن را در فریزر قرار داد.
باقلوا را می توان به مدت 2 تا 3 ماه در فریزر نگهداری کرد. برای این کار، باقلوا را در ظرف در دار یا کیسه نایلونی قرار دهید و قبل از قرار دادن در فریزر، کاملاً سرد کنید.
نکات کلی برای نگهداری شیرینی خشک و باقلوا:
شیرینی ها را در ظروف در دار نگهداری کنید تا از ورود هوا و رطوبت به آنها جلوگیری شود.
قرار دادن شیرینی ها در ظروف در دار، از خشک شدن آنها جلوگیری می کند و همچنین باعث می شود که طعم و عطر آنها حفظ شود.
شیرینی ها را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید.
قرار دادن شیرینی ها در معرض نور مستقیم خورشید، باعث خراب شدن آنها می شود.
شیرینی ها را در کنار مواد غذایی با بوی قوی قرار ندهید تا بوی آنها را به خود نگیرند.
قرار دادن شیرینی ها در کنار مواد غذایی با بوی قوی، باعث تغییر طعم و بوی آنها می شود.
با رعایت این نکات می توانید طعم و کیفیت شیرینی های خود را برای مدت طولانی تری حفظ کنید.
مثال
برای مثال، اگر باقلوا را در دمای محیط نگهداری کنید، بعد از 2 روز، شهد آن شروع به سفت شدن می کند و باقلوا طعم و بافت خود را از دست می دهد. بنابراین، برای حفظ طعم و کیفیت باقلوا، بهتر است آن را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
هیچ دیدگاهی درج نشده - اولین نفر باشید